Step 02

끓인 콩국물을 찹쌀가루에 넣어 조금씩 나눠서 넣으면서 약간 되직한 반죽이 될 때까지 익반죽을 해주세요.

Step 03

한 덩이 반죽이 완성되면 겉 표면이 마르지 않도록 비닐을 덮어 사용해주세요.

Step 04

500원 동전 크기로 떼어 동글동글 하게 모양내어 빚어주시고

Step 05

냄비에 물을 끓여 동글게 빚어 둔 찹쌀 반죽을 넣어 익혀주세요.

Step 06

찹쌀 반죽이 물위로 떠오르면 1~2분 정도 더 끓이다가 끓는 물에서 건진 후 찬물에 넣어 식혀주세요.

Step 07

찬물에 식힌 후 건져서 물기를 빼주고 꼬치에 3개씩 꽂아두시고 소스를 만들도록 하겠습니다.

Step 08

냄비에 진한 콩국물 검은콩 200g과 간장 2T, 꿀 2T를 넣어주세요.

Step 09

중불에서 끓이다가 끓기 시작하면 약불로 줄이고 물 1T에 푼 녹말 5g을 넣어 농도를 맞춰 끓여주세요.

Step 10

걸쭉한 농도의 당고 소스가 완성되면 불을 끄고 살짝 식혀 줍니다.

Step 11

식힌 당고 소스를 꼬치에 전체적으로 발라주시면 콩국물을 넣어 만든 허니 찹쌀 당고 완성입니다.