Q&A

대한민국 1등 두유기업, 정식품. 유당불내증을 앓던 아이들을 살리기 위해 개발한 베지밀을 시초로 53년이라는 긴 세월 동안 건강에 좋은 여러 가지 두유 등을 선보였습니다. 그동안 소비자분들이 정식품에 문의했던 단골 질문들을 모아 명쾌한 해답을 제시합니다.

Q.

베지밀 제품은 데워 마셔도 영양 성분에 변화가 없나요?
A.

두유는 따뜻하게 데워도 영양 변화가 거의 없습니다. 두유에 들어 있는 식물성 단백질은 영양 성분에 변화가 없으며, 불포화지방·미네랄·이소플라본 또한 열에 강하여 변화가 없습니다. 일부 비타민은 열에 약하지만, 집에서 전자레인지로 30초~1분 정도 데우는 따뜻한 수준(약 60℃)에서는 눈에 띄는 손실이 거의 없으니 안심하고 드셔도 좋습니다.
Q.

두유는 왜 유당불내증이 있는 사람도 편안하게 섭취할 수 있나요?
A.

두유에는 ‘유당(lactose)’이 전혀 들어 있지 않기 때문입니다. 유당불내증은 유당을 분해하는 효소(락타아제)가 부족해 발생하는데, 두유는 대두로 만들어져 유당 자체가 없어 락타아제 없이도 편하게 소화할 수 있습니다.

에디터 양은희