Step 02

진한 콩국물에 드라이이스트를 넣고 잘 섞어주세요.

Step 03

반죽 가루에 이스트를 넣은 콩국물을 조금씩 넣어가며 반죽을 해주세요.

Step 04

올리브유를 넣고 반죽을 동그랗게 만들어주세요.

Step 05

랩을 씌우고 저온에서 이틀, 상온에서 하루 숙성해 주세요.

Step 06

파프리카는 길게, 양송이와 페퍼로니는 얇게, 방울토마토는 반으로 잘라주세요.

Step 07

발효된 반죽을 길게 늘린 후 포크로 공기를 빼주세요.

Step 08

반죽 위에 페이스트를 바른 후 모짜렐라치즈를 올려주세요.

Step 09

파프리카, 양송이, 페퍼로니, 방울토마토, 블랙 올리브를 올려주세요.

Step 10

170도로 예열한 오븐에서 15-20분 구우면 완성!