메인 전체 레시피 제철 재료를 넣은 콩국물 초계국수
콩국물 초계국수
올 여름, 콩국물로 시원하게 만드는 별미 음식!
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사계절
30
min조리시간
분량
난이도
- 재료
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진한 콩국물 1팩, 닭가슴살 1팩, 오이 1개, 양배추, 적채, 당근, 동치미 냉면육수 1팩, 다진 마늘, 연겨자 1T, 설탕 1T,
식초 4T, 진간장 1T, 미림 1T, 월계수잎, 통후추
조리순서
01
- 끓는 물에 월계수잎, 통후추, 미림을 넣고 깨끗하게 씻은 닭가슴살을 넣고 삶아주세요.
02
- 양배추와 적채, 당근은 채 썰고 오이는 얇게 썰어주세요.
03
- 진한콩국물 1팩에 동치미 냉면육수와 식초를 넣고 잘 섞은 후 살얼음이 생기도록 냉장고에서 차갑게 얼려주세요.
04
- 잘 삶은 닭가슴살은 잘게 찢어 다진 마늘과, 연겨자, 설탕, 간장, 식초를 넣고 잘 버무려주세요
05
- 메밀면을 끓는 물에 삶은 후 차가운 물에 헹궈 준비해 주세요.
06
- 메밀면 위에 미리 준비한 채 썬 채소와 잘 버무린 닭가슴살 고명을 올려주세요.
07
- 차가운 콩국물 육수를 부어주면 콩국물 초계국수 완성!
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