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Recipe by. minitori

콘치즈새우그라탕

콩국물과 쫄깃한 치즈의 환상 궁합!

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  • #식사
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  • #혼밥
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  • #별미
  • 30
    min

    조리시간

  • 분량

  • 난이도

  • 재료
  • [재료] 캔 옥수수 340g 1캔 ,양파 1/4개 ,당근 약간 ,흰다리새우 15마리 ,모짜렐라치즈 150g
    [소스] 다진마늘 1T ,버터 1T ,간단요리사 진한 콩국물 100ml ,간단요리사 진한 콩국물 검은콩 150ml ,연유 2T ,마요네즈 2T ,슬라이스체다치즈 2장 ,파마산치즈가루 1T ,꽃소금 1/2ts ,후춧가루 약간
    [토핑(생략가능)] 파슬리가루 약간

조리순서

01

양파와 당근은 잘게 다져주세요.

02

마늘도 다져서 한스푼정도 준비합니다.

03

새우는 찬물에 여러번 헹구고 체에 받쳐 물기를 제거합니다

04

캔옥수수도 체에 받쳐 물기를 제거합니다.

05

팬에 버터 한스푼을 넣어 약불에서 녹여주고 다진양파와 다진마늘 당근을 넣고 볶아줍니다.

[불]중불

06

물기를 제거한 새우를 넣고 센불에서 반정도 익을때까지 볶아줍니다.

07

새우가 반정도 익으면 콩국물과 연유 2스푼을 넣어 주세요.

[팁]연유가 없다면 꿀이나 설탕으로 대체 가능합니다.

08

마요네즈 2스푼~ 슬라이스 체다치즈 2장을 넣고 잘 풀어 섞어가며 끓여줍니다.

[불]중불

09

파마산 치즈가루 한스푼~ 꽃소금을 넣어 간을 해주세요.

[팁]소금간은 각자 입맛에 맞게 소금을 가감하여 넣어주세요 :)

10

소스가 자작자작 해질때까지 숟가락으로 2~3분정도 저어가며 끓여줍니다.

11

캔옥수수를 모두 넣고 숟가락으로 저어가며 센불에서 3분정도 더 끓여줍니다.

12

오븐용 용기에 완성된 내용물을 담아 모짜렐라치즈 듬~뿍 올리고 파슬리가루 솔솔뿌려 데코합니다.

[팁] 모짜렐라만 넣으셔도 됩니다 :)

13

180도 예열된 오븐에서 10~12분정도 윗면이 노릇해질때까지 구워줍니다.

만드시던 팬에 모짜렐라치즈 올리고 뚜껑을 닫아서 약불에서 치즈 녹여서 드셔도 됩니다 :)

14

따끈따끈 맛있는 콘치즈새우그라탕 완성 :)
  • 강력추천
  • 갓 만들어서 먹으면 치즈도 쭈~~욱 늘어나고 넘넘 맛나요.
    고소하면서 단짠단짠한 소스도 맛있지만
    탱글한 새우와 톡톡터지는 옥수수 쫄깃한 치즈식감이 잘 어우러져서 정말 맛있어요.

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